Undiscovered Charleston · Waterfront Park
Una mañana de cuatro horas con el chef Forrest Parker: un paseo histórico de 90 minutos desde el Pineapple Fountain, y después una demostración de cocina y un almuerzo con maridaje de vinos. Elígelo si quieres una sola comida larga y sentado en lugar de una serie de degustaciones.
Forrest Parker es chef y Chef Ambassador oficial de Carolina del Sur, y guía este tour él mismo. Su propia web mantiene los grupos "estrictamente limitados a 11 personas". La ficha lo hace empezar a las 9:00 en el Pineapple Fountain con un paseo de 90 minutos sobre cómo la comida del Lowcountry dio forma a la ciudad.
Después te sientas. El chef demuestra tres recetas con ingredientes tradicionales del Lowcountry y las sirve como almuerzo, con copas de degustación de vino de Bistro a Vin; se vende más vino por copas, y hay sweet tea y agua para quien no bebe. Cada cliente se va con las recetas. Los clientes cuentan gazpacho, shrimp and grits y frutos rojos con nata, aunque el menú sigue la temporada.
A $250 cuesta más del doble que los paseos gastronómicos, pero es un almuerzo completo con vino, no degustaciones. Los clientes deben tener 21 años, salvo adolescentes mayores con sus padres. En cuanto a dietas, es el tour más flexible de aquí: se acepta a veganos, vegetarianos, celíacos y alérgicos a los frutos secos o a los lácteos si el chef lo sabe de antemano.
Encuentro en la fuente del centro de Waterfront Park, al final de Vendue Range.
El chef te guía por el distrito histórico, hablando de la comida del Lowcountry y del pasado de la ciudad.
En el bistró, prepara tres de sus recetas con ingredientes tradicionales del Lowcountry.
El almuerzo viene con copas de degustación maridadas; el vino extra se vende aparte.
Cada cliente se va con copias de las recetas del chef.
★★★★★[...] Después de un paseo muy informativo y ameno por la ciudad, donde aprendimos sobre la historia, la cultura, la comida y la arquitectura que hacen de Charleston lo que es, llegamos a Bistro A Vin. Allí disfrutamos de un festín preparado por el chef Gump (gazpacho, shrimp and grits, frutos rojos con nata) [...]
★★★★★Este tour es la mezcla perfecta entre un paseo histórico por Charleston y una clase de cocina. [...] aprender sobre la cocina del Sur mientras disfrutas de una deliciosa comida de tres platos con vinos perfectamente maridados es la manera ideal de terminar la experiencia.
★★★★★[...] Tour genial, comida estupenda. Pueden atender alergias. El chef también es gracioso, algo que se agradece [...]
Lee a continuación:
Un paseo de 90 minutos, una demostración de cocina de tres recetas, un almuerzo con copas de degustación de vino, sweet tea o agua, y copias de las recetas.
21 años, salvo adolescentes mayores que vengan con sus padres.
Sí, si lo sabe de antemano. Acoge a vegetarianos, veganos, pescetarianos, celíacos y alérgicos a los lácteos o a los frutos secos.
La ficha indica las 9:00 en el Pineapple Fountain de Waterfront Park; el tour completo dura unas 4 horas.
Listo para reservar
Un paseo histórico, una demostración de cocina de un chef y un almuerzo con maridaje de vinos en una sola mañana (21+).
Tour privado de comida e historiaSolo tu grupo: cuatro platos en tres restaurantes, casi todo en interiores y accesible para sillas de ruedas, desde 164 Church St.★ 4,8 · 3 horas · desde $94
Clase de cocina del Lowcountry, French QuarterCocina tres platos del Lowcountry en una cocina del French Quarter: biscuits, pimento cheese y Huguenot torte.★ 4,9 · 2 horas · desde $99
Downtown Charleston Food TourCuatro restaurantes y una comida completa para la mayoría, máx. 12, desde 184 East Bay Street. La propina y las bebidas van aparte.★ 4,7 · 2,5 horas · desde $110