Undiscovered Charleston · Waterfront Park
Une matinée de quatre heures avec le chef Forrest Parker : une balade historique de 90 minutes depuis le Pineapple Fountain, puis une démonstration de cuisine et un déjeuner accompagné de vin. À choisir si vous voulez un seul long repas assis plutôt qu'une série de dégustations.
Forrest Parker est chef et ambassadeur culinaire officiel de la Caroline du Sud, et il guide lui-même cette visite. Son propre site limite les groupes « strictement à 11 personnes ». L'annonce la fait commencer à 9h00 au Pineapple Fountain avec une balade de 90 minutes sur la façon dont la cuisine du Lowcountry a façonné la ville.
Ensuite, vous vous asseyez. Le chef fait la démonstration de trois recettes avec des ingrédients patrimoniaux du Lowcountry et les sert en déjeuner, avec des dégustations de vin de Bistro a Vin ; du vin supplémentaire est vendu au verre, et le sweet tea et l'eau sont là pour ceux qui ne boivent pas d'alcool. Chaque client repart avec les recettes. Les clients rapportent du gaspacho, des shrimp and grits, et des fruits rouges à la crème, même si le menu suit la saison.
À $250, elle coûte plus du double des balades gastronomiques, mais c'est un vrai déjeuner avec du vin, pas des dégustations. Les participants doivent avoir 21 ans, sauf les adolescents plus âgés avec leurs parents. Côté régimes, c'est la visite la plus souple ici : végans, végétariens, cœliaques et allergiques aux noix ou aux produits laitiers sont les bienvenus si le chef est prévenu à l'avance.
Rendez-vous à la fontaine au milieu de Waterfront Park, au bout de Vendue Range.
Le chef vous mène à travers le quartier historique, entre cuisine du Lowcountry et passé de la ville.
Au bistrot, il prépare trois de ses recettes avec des ingrédients patrimoniaux du Lowcountry.
Le déjeuner est accompagné de dégustations de vin assorties ; le vin supplémentaire est en vente.
Chaque client repart avec des copies des recettes du chef.
★★★★★[...] Après une balade très instructive et captivante en ville, où nous avons appris l'histoire, la culture, la cuisine et l'architecture qui font Charleston, nous sommes arrivés à Bistro A Vin. Nous avons alors dîné d'un festin préparé par le chef Gump (gaspacho, shrimp and grits, fruits rouges à la crème) [...]
★★★★★Cette visite est le mélange parfait d'une balade historique de Charleston et d'un cours de cuisine. [...] apprendre la cuisine du Sud en savourant un délicieux repas de trois plats avec des vins parfaitement assortis est la façon idéale de terminer l'expérience.
★★★★★[...] Visite géniale, excellente cuisine. Peut s'adapter aux allergies. Le chef est aussi drôle, ce qui est très appréciable [...]
À lire ensuite :
Une balade de 90 minutes, une démonstration de cuisine de trois recettes, un déjeuner avec des dégustations de vin, du sweet tea ou de l'eau, et des copies des recettes.
21 ans, sauf les adolescents plus âgés accompagnés de leurs parents.
Oui, s'il est prévenu à l'avance. Il accueille les végétariens, les végans, les pescétariens, les cœliaques et les personnes allergiques aux produits laitiers ou aux noix.
L'annonce indique 9h00 au Pineapple Fountain, dans Waterfront Park ; la visite entière dure environ 4 heures.
Prêt à réserver
Une balade historique, une démonstration de cuisine d'un chef et un déjeuner avec accords mets et vins en une matinée (21 ans et plus).
Visite privée gastronomie et histoireVotre groupe seulement : quatre plats dans trois restaurants, surtout en intérieur et accessible aux fauteuils roulants, depuis 164 Church St.★ 4,8 · 3 heures · à partir de $94
Cours de cuisine du Lowcountry, French QuarterPréparez trois plats du Lowcountry dans une cuisine du French Quarter : biscuits, pimento cheese et Huguenot torte.★ 4,9 · 2 heures · à partir de $99
Downtown Charleston Food TourQuatre restaurants et un repas pour la plupart, 12 personnes max., depuis 184 East Bay Street. Le pourboire et les boissons sont en supplément.★ 4,7 · 2,5 heures · à partir de $110